Танымал Хабарламалар

Редактордың Таңдауы - 2019

Егер сіз бұны бірінші болып жасамасаңыз, тамақтануды уланта аласыз

Көптеген адамдар үшін, қытайлық қалған тамақ біздің тоңазытқыштарымыздағы тұрмыстық қаптамаға айналды. Аптасына бір реттік тапсырыс екі күндік түскі асты қамтамасыз етеді, бұл біздің сүйікті (және ең үнемді!) Тағамдардың бірі болып табылады.

Дегенмен, сол қалдықтарды жеуден ауыр науқастануға болады, бірақ бұл кінәлі ет немесе балық емес. Оның орнына, қалған күріш кез келген тамақ - иә, тіпті өзіңіз дайындағандар - алғаш рет пісірілгеннен кейін дұрыс сақталмаған жағдайда денсаулығына елеулі қатер төндіруі мүмкін.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз: бұл күнделікті жасыл дозаны алудың ең оңай жолы бола алады

NHS мәліметтері бойынша, бұл сіз пациенттің науқастарына қол жеткізе алатын күрішті сақтап қалу тәсілі. Міне, неге: Бұрылмаған күріш көп жағдайларда споралардан тұрады Bacillus cereus (тамақ улану ықтималдығы бар бактериялар), күріш пісірілген кезде де аман қалу мүмкіндігі бар. Егер күрішті бөлме температурасында ұзақ уақыт бойы қалдырсаңыз, бұл споралар бактерияны өсіріп, өсіре алады, нәтижесінде олар ауруды тудыратын токсиндер шығаруы мүмкін, демек, тамақ улануы мүмкін.

Мәселен, сіз тоңазытқышта жабыспас бұрын, сол жақ күрішті тағам асханасында қалдыруға бейім болсаңыз, ауырып қалу қаупі артады. Ұзақ пісірілген күріш бөлме температурасында қалдырылады, бактериялар өседі және азық-түлікті улантып кетуі мүмкін.

Бақытымызға орай, сіз бірнеше негізгі сақтау ережелерін сақтасаңыз, күріштен азық-түлікте улануды болдырмау салыстырмалы түрде оңай. Ең маңызды мәселе? Күрішті пісіріп, оны мүмкіндігінше тез суытып қойыңыз (ең алдымен бір сағат ішінде). Сондай-ақ, күрішті тоңазытқышта қыздырып, күрішті бірнеше рет қыздырмаңыз. Осы ережелерді ұстаныңыз, және сіздің қалдықтарыңыз қауіпсіз болады!